LA CARTE
Salades :
Salade de Gésiers Tièdes 12,00€
Cabécou Chaud sur Salade 14,00€
Salade folle Périgourdine 16,00€
Salade Nordique 18,00€
Salade de Homard et Foie gras de Canard 22,00€
Entrées froides :
Jambon Sec de Porc cul noir 14,00€
Trio de Foie gras de canard 16,00 €
Salade Périgourdine (foie de canard, magret ..) 16,00 €
Gourmandise de foie gras canard (foie gras au monbazillac, aux fruits et poêle ) 22,00 €
Marinade de Saumon 18.00€
Entrées chaudes :
Potage de Légumes 12,00 €
Soupe de Poisson 14,00 €
Feuilleté d’escargots aux Cèpes 14,00 €
Omelette aux Cèpes 14,00 €
Omelette aux Truffes 18,00 €
Salade de Ris de Veau et Noix de St Jacques 18,00 €
Poissons :
Duo de Saumon et Langoustines poelées 18,00 €
Brochette de Gambas et St Jacques 16,00 €
Noix de St jacques et sa crème coraillé 20,00€
Duo de filet de Sole et noix de St jacques 22,00€
Sole Meunière 24,00 €
Homard flambé au whisky 24,00 €
Homard et St Jacques en Cascade 26,00 €
Viandes :
Entrecote Limousine beurre maître d hôtel 18,00 €
Confit de canard pommes Sarladaises 16,00€
Duo de filet de Boeuf Limousin et magret de Canard 20,00 €
Ris de Veau Braisée aux Pleurottes et ses pates fraiches 24,00 €
Filet de Bœuf (sauce poivre ou Périgueux) 24,00 €
Foie Gras de Canard poêlé aux griottes 24,00 €
Mille Feuille de Magret de Canard au Foie Gras 26,00 €
Tournedos Rossini* 28,00 €
* Race : viande Limousine et canard du Périgord
Nos Viandes sont accompagnées d’une garniture de légumes ou de frites ou de salade verte selon votre choix.
Fromages :
Le plateau de Fromages 6,50€
Desserts :
Coupe de Glace 6,00 €
Café ou Chocolat Liégeois 7,50 €
Nougat Glacé et son Coulis 7,50 €
Soufflé Glacé aux noix 7,50 €
Coupe Mont Blanc 8,00 €
Giboulée de Cerises 8,00 €
Colonel 8,00 €
Tarte Tatin Tiède 6,50 €
Sablé Pommes Poires 6,50 €
Feuilleté aux Pommes glace vanille 6,50 €
Crème Brûlée 6,50 €
Fondant au Chocolat 6,50 €
Moelleux au Chocolat et sa glace vanille 8,00 €
Profiteroles au Chocolat 7,50 €
Assiette Gourmande 9,50 €
Trio de Crème Brûlée 9,50 €
